Préserver le Yang des Reins

Le Yang des Reins est le « feu vital » du corps : il réchauffe, soutient l'énergie, le dos, les os et la vitalité. Il s'épuise avec le froid, la fatigue et le surmenage.¹

À privilégier

• Plats chauds cuits longuement : soupes, bouillons, ragoûts, mijotés, plats à l'étouffée ou en papillote
• Légumes racines : carotte, panais, potiron, poireau, céleri-rave, châtaigne
• Céréales et légumineuses : sarrasin, avoine, haricots rouges et noirs, riz noir, lentilles
• Aliments noirs à affinité Rein : sésame noir, haricots noirs, champignons noirs
• Épices réchauffantes : gingembre, cannelle, clou de girofle
• Un peu d'agneau ou de mouton de temps en temps (viande de nature Yang)
• Un peu de sel dans la cuisine, sans excès

À éviter

• Crudités, salades froides, boissons glacées, aliments sortis du frigo
• Algues (varech, nori, kombu, wakamé)
• Excès de sucre et de féculents raffinés
• Repas tardifs le soir

Mode de vie

• Se coucher avant 23h (les Reins se rechargent la nuit)
• Couvrir le bas du dos et les pieds, même à la maison
• Marcher dehors chaque jour, sans s'épuiser
• Éviter le surmenage, le sport trop intense et les excès en tout genre
• Le soir, masser doucement le bas du dos avec les mains réchauffées

Astuce

Remplacez un aliment froid du matin par une soupe, un porridge chaud, ou une cuillère de pâte de sésame noir dans une compote tiède.

Il existe un tableau mixte où Yin ET Yang des Reins sont insuffisants à la fois (frilosité et bouffées de chaleur, œdèmes et bouche sèche) — dans ce cas, piocher dans les deux gabarits selon les signes dominants chez la patiente.²

Sources

1. Dr J.M. Eyssalet, G. Guillaume, Dr Mach-Chieu, « Diététique énergétique et médecine chinoise » (Guy Trédaniel éditeur, 2005), p.260-261
2. Josette Chapellet, « À la découverte de la diététique chinoise » (Guy Trédaniel éditeur), p.212