Soutenir le Yang de la Rate

Signes d'un Yang de la Rate faible : digestion faible et déficit du feu digestif — selles molles, ballonnements après repas, fatigue qui suit les repas, membres froids, teint pâle, manque d'appétit ou digestion lente, œdèmes, diarrhée chronique — notamment diarrhée de l'aube précédée de douleur autour du nombril, aliments non digérés visibles dans les selles, fatigue nettement aggravée à l'effort²³.

À privilégier

• Nature tiède, saveur piquante : ail, aneth, écorce de cannelle, clou de girofle, cumin des prés, pistache
• Carpe en soupe (chasse spécifiquement les accumulations de froid dans l'estomac)
• Riz gluant, sorgho, sarrasin, millet
• Mulet gris rayé
• Litchi (noyau), badiane et réglisse en tisane
• Potimarron, carotte, poireau, céleri
• Viandes tièdes : poulet, bœuf, mouton, haricot Dao Dou (haricot sabre)
• Soja rouge (azuki), en petite quantité mais régulièrement
• Manger cuit, chaud, à heures régulières — la Rate aime la chaleur et la sécheresse
• Ne pas remplir l'estomac à plus de 70 % de sa capacité
• Larmes-de-Job, azuki, fève, carpe, truite, mulet, perche, cardamome, muscade, clou de girofle, pistache, coing, grenade, moineau ; écorce d'Eucommia en tisane²

À éviter

• Toute nourriture crue ou de nature froide, boissons glacées
• Crudités en particulier : chou chinois, concombre, cresson, graines et pousses de soja, pourpier, radis, rhubarbe
• Fruits crus non cuits, surtout kaki, melon, pastèque, poires farineuses
• Algues et crabe
• Camomille et canne à sucre (trop rafraîchissantes ici, malgré leur image « apaisante »)
• Laitages et fromage

Mode de vie

• Manger cuit, chaud, à heures régulières, sans remplir l'estomac à plus de 70 %
• Éviter le froid ambiant, garder le ventre couvert
• Activité physique modérée et régulière
• Éviter de ruminer ou de se faire du souci pendant les repas

Quand le Vide de Yang de la Rate vient d'un Vide de Yang des Reins

Le Yang des Reins est la racine de tous les feux digestifs, y compris celui de la Rate. Un épuisement du Yang des Reins — par le surmenage, le stress quotidien prolongé, l'âge, ou des nuits trop courtes — peut donc entretenir un Vide de Yang de la Rate même quand l'alimentation est par ailleurs correcte. C'est une explication fréquente quand un patient ne s'améliore pas malgré un régime alimentaire adapté et un bon suivi : il faut alors aussi soutenir les Reins, pas seulement la Rate.¹

À privilégier en plus :

• Haricots noirs, haricot azuki, graines de sésame — soutiennent le Yang des Reins
• Fruits de mer, algues
• Repas hydratants faciles à digérer : soupes, ragoûts, petits-déjeuners chauds et humides (congée, porridge)
• Un peu de protéine animale pour le soutien du Yang : saumon, bœuf, porc, poulet — chez les végétariens, compenser par davantage d'épices réchauffantes

À éviter : comme pour le Vide de Yang de la Rate, en insistant particulièrement sur le cru et le froid, qui pèsent doublement sur des Reins déjà fatigués.

Astuce

Une petite infusion de gingembre frais, badiane, réglisse et d'écorce séchée de mandarine en fin de repas pour soutenir la digestion.

Sources

1. Andrew Sterman, « Diet and Dampness »
2. Josette Chapellet, « À la découverte de la diététique chinoise » (Guy Trédaniel éditeur), p.185, p.186
3. Dr J.M. Eyssalet, G. Guillaume, Dr Mach-Chieu, « Diététique énergétique et médecine chinoise » (Guy Trédaniel éditeur, 2005), p.140-150, p.240-241